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In life only two things matter: Love and Food

Comment nous avons commencé

Le monde du ketchup est englobé par une seule grande marque solitaire avec une bonne saveur mais sans âme ni amour. Nous ne voulions pas que ce soit juste du ketchup (ingrédients cuits dans une bouteille de marque), nous avons plutôt décidé d'ajouter quelque chose qui ne peut pas être acheté avec de l'argent: l'amour.

Dans la vie, seules deux choses comptent: l'amour et la nourriture. Et les deux doivent être abordés avec un abandon imprudent (dit Albert Einstein) afin d'en tirer le meilleur parti. Nous avons donc commencé à cuisiner, nous avons expérimenté les recettes les plus folles, goûté les pires et les meilleurs résultats, bu du vin, dansé dans la cuisine et appris à presser 15 tomates dans une petite bouteille. Bien que vous ne puissiez pas encore l'appeler ketchup, le résultat est prometteur.

Ingrédients biologiques et durables 

Mario a eu cette idée folle de créer un Ketchup plus sain et meilleur qui dépasserait les attentes de ses amis épicuriens - certains d'entre eux sont des sommeliers, des chefs de restaurants haut de gamme ou les amateurs choyés de bonne nourriture.

Nous nous sommes procurés des ingrédients de qualité provenant de certaines des meilleures fermes biologiques pour garantir aucun compromis à chaque étape vers un ketchup que nous sommes fiers de servir.

La recette nous a trouvés

Nous avons commencé à cuisiner et partagé le résultat de chaque lot avec nos amis et notre famille.

Parce que notre ketchup est fabriqué à partir des ingrédients les plus frais, cuit à la température la plus basse et la plus courte possible, il doit reposer dans la bouteille pendant un mois pour faire ressortir sa saveur unique avant que nous puissions l'envoyer.

Nous n'avons aucune idée de la façon dont nous aurions pu créer cette recette, car nous ne sommes ni très bons en cuisine, ni aucune sorte de scientifiques; la seule façon d'expliquer comment nous avons trouvé notre recette pourrait être que la recette nous a trouvés.

Tomates fraîches. Pas de concentré

Un ketchup d'une époque où il n'y avait pas de concentré de tomate et que seuls les ingrédients frais comptaient

Vegan et sans gluten

Certifié pour un régime sans gluten et à base de plantes

Moins de sucre, moins de sel

Le choix le plus sain pour vous et votre famille

Biologique et durable

Nos ingrédients sont soigneusement sélectionnés auprès d'agriculteurs biologiques pour soutenir un environnement plus durable

Great Taste Award

Gagnant du Great Taste Award pendant 3 années consécutives depuis 2018 avec les plus grands éloges de juges distingués

Du ketchup aux sauces

Notre passion ne s'est pas seulement arrêtée à Ketchup. Après avoir cuisiné un ketchup dont nous sommes tous très satisfaits, nous avons réalisé que nous pouvions faire plus et que nous devrions en faire plus. Pourquoi s'arrêter à apporter une seule bonne sauce à la table?

Après des séries de recherches, de cuisine et d'expériences dans nos cuisines, nous avons proposé trois autres sauces biologiques. Du chili ketchup à la mayonnaise en passant par la moutarde, chacun d'eux est si délicieux que nous pouvons fièrement dire qu'ils sont incomparables.

Sauces primées

De l'approvisionnement des ingrédients à la cuisson, à la mise en bouteille, au service et enfin à la victoire du Great Taste Award, le prix de la nourriture et des boissons les plus fiables au monde. Le jury composé des palais les plus exigeants a décerné aux Curtice Brothers non pas un, mais trois Grands Prix du goût pour notre ketchup biologique, notre ketchup au chili biologique et notre mayonnaise biologique.

Les Awards sont bien sûr une compensation très appréciée pour tout le travail que nous mettons dans nos sauces. Les récompenses, cependant, font même partie de notre processus de développement de produits. Bien que notre ketchup ait toujours convaincu le jury au cours des trois dernières années, certains nouveaux produits ne l'ont pas fait. Nous avons donc pris les retours du jury, travaillé sur les formules, puis soumis à nouveau et avons été récompensés. Dans un monde idéal, c'est ainsi que cela devrait se passer, et c'est ainsi que nous nous efforcerons et continuerons d'apporter des sauces biologiques de qualité à votre table.